和食をベースにイタリアンテイストを加えた 創作料理とお酒の数々をお楽しみ下さい coccolo(コッコロ) 03-3723-5501 自由が丘駅徒歩4分

２月１８日（水）に日本酒の会が開催されました。
ゲスト：「酒一筋」　利守酒造　専務取締役　利守弘充氏
２月１８日、岡山の酒蔵「酒一筋」利守酒造よりゲストをお招きして日本酒の会が開催されました。当日は、「酒一筋」の中でも、地元でしか栽培されていない酒米キビヨシで造られた酒や、モンドコレクションを受賞した幻の米で造られた赤磐雄町など６種類を飲み比べました。　普段は聞くことのできない酒蔵の方の貴重なお話を、美味しいお酒と日本酒に合わせた佐々木シェフの創作和食で堪能しました。

2004.2.18「日本酒の会」詳細

お料理 お酒 ● 前菜5点盛 ● ぶり胡麻 ● 炙り酒粕の酒盗和え ● ぐるぐる（一文字の辛子味噌） ● アボカドとクリームチーズのおかか和え ● からすみ大根のミルフィーユ仕立て ● 鯛と新ゴボウのあら炊き ● 酒煮スペアリブの塩焼き ● にら胡麻にゅうめん ● りんごの柚子蜜煮 日本酒 かたつむり 純米吟醸 兵庫北錦 純米しぼりたて 純米 キビヨシ 赤磐雄町 純米吟醸生 赤磐雄町 酒一筋 きもと 純米吟醸 赤磐雄町 酒一筋 銀嶺 純米吟醸 赤磐雄町 酒一筋 モンドセレクション ゴールドメダル受賞酒 純米大吟醸 赤磐雄町

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